■卓師傅的報導■ | 13■入榖無米樂■崑濱伯的粗糠田

13■入榖無米樂■崑濱伯的粗糠田

jwo | 19 九月, 2008 14:53

13■入榖無米樂■

崑濱伯的粗糠田

文章選自穀友：如貞的部落格

http://tw.myblog.yahoo.com/happyginger88/article?mid=79&prev=92&next=63

除草

我們踏入田園把秧插，如同把夢種在心田，它慢慢醞釀、長成，織夢的過程中當然我們需要努力、有所付出，在忙碌的生活中，我們也需要時時沉靜、靜心整理心田，不為紛亂的世事而擾亂，去蕪存菁盼秋收帶領大家一同除去田中草，期待夢想結滿穗的稻田下一祭的豐收~台南縣提升稻米品質促進會

咦?不是要來除草，怎麼田裡乾乾淨淨?這是崑濱伯的有機栽種示範田，崑濱姆說：「今年栽種第一期稻時，把粗糠(稻殼)撒在田地，草就發不出來，第二期沒用粗糠，嘛是沒啥發草。」把以前用來燒火煮東西或是當鵝飼料的的粗糠，當作有機資材，這方法省農藥錢又省除草工、有機又環保。

作法是整地時力求平整，插秧後保持湛水狀態，水深 5～7 公分，插秧成活後至分蘗(?)開始時，每公頃施用粗糠4~5000公斤，稻穀施用後停止灌水，使田水自然消失，粗糠吸水後下沉覆蓋土表，可使雜草無法發芽，除草效果可達95%以上。

其除草原理：當稻糠施入水田表面時，糠質容易被微生物分解，在一周內產生大量co2和消耗大量o2，使田塊進入還原狀，即地表面形成一層褐色油膜，o2的減少可阻礙草籽萌發，co2的增多可阻礙雜草的生長發育，而達到除草效果。而且糠質分解所產生的有機質，具有肥地、增產作用。

大家問：「崑濱伯怎沒來呢?」，崑濱姆說：「那老猴在家賣米和幾個小姐。」

沒一會，赤腳的崑濱伯趕來，重新說明粗糠的好處，鼓勵大家下田：「土裡面有微生物，赤腳常常接觸土能治療香港腳皮膚病，上次有人來，說水田踩起來好舒服，做事人天天走沒啥感覺，就像天天看家裡的某一樣。」說完很調皮地轉個圈，用手拍了崑濱姆的斗笠說：「老豬母我說的對不對?」惹來全場哈哈大笑。這對「雙犁興家」的夫婦來田裡，放著家裡種子店門戶大開沒人看也沒上鎖。

稗的生命力堅韌，吸肥力強大，總是搶在水稻之前開花結實，聲名不太好，外型也不起眼，聖經裡用稗子比喻為惡者之子。然而古語說：「五榖不生，不如荑稗。」意指天生資質好的人，如果不勤勉向上，成就反而輸給天份平庸的人。崑濱伯雖是除草的農夫，卻心胸寬大看出雜草的價值，他說「台灣濕潤的土壤很容易發草，因為有這些草，空氣品質比較好」。

崑濱伯下了田，收起頑皮表情，認真的眼神拔除雜草，纏繞綁捆之後，用腳或手壓入泥土中，以周遭泥土加以掩蓋，阻絕空氣和陽光，不使雜草有外露萌芽的機會，並藉著泥土中的有機物，分解和腐化雜草成為肥料。

耘田除草是「夏耘」的重要作業，民國五十、六十年代農夫跪或站在爛泥巴裡彎腰巡田搜草，用手圓弧式平抹稻根部土壤，將矮小的雜草壓入土中，彷彿幫土壤按摩，此方法可調整稻株間表土空氣，有利稻根發育。沒有農藥時，人工除草工作有三耘、四耘，第一期稻春寒料峭，手腳泡在水裡，滋味很難受，第二期稻天氣好時，汗滴禾下土的辛勞可想而知。