janejane | 南港見真情【茶濃、桂花香】

南港見真情【茶濃、桂花香】

小美媽媽 | 24 六月, 2008 21:05

每年農曆8月至隔年4月是桂花盛開的時後，也是賞桂花的季節。

今天的課程內容，採訪主題：『桂花林』；受訪者：陳金龍茶園（金龍伯）。由慧玲姐、銀蓮姐專訪，導覽老師淑貞姐和同學們分別做紀錄。

慧玲姐訪問金龍伯（左慧玲姐、右金龍伯）

受訪者：陳金龍茶園（金龍伯今年84歲）
【南港金龍茶園金龍伯甜蜜的家】和公民記者們合照。
第一排左起：春菊姐、金龍伯夫婦、宜蓁。
第二排左起：阿珮姐、慧玲姐、銀蓮姐、珍珍、淑貞姐。
第三排左起：雲英、阿彬、寶瓊。
（感謝敏萱老師幫我們拍照）
在農業社會，南港山坡地上的茶農，為製作出別具氣味的香茶，將桂花與包種茶相拌，使其成為香氣十足的桂花包種茶。
南港包種茶製作過程
採茶 手採、機採茶菁
↓
日光萎凋
↓
室內萎凋 靜置、攪拌
↓
炒菁 炒菁機
↓
揉捻 揉捻機
↓
初乾 乙種乾燥機
↓
精製 手工檢梗
↓
乾燥 箱型乾造機
農曆八月又稱桂月，此時，不但是賞月的最佳時機，也是桂花盛開的季節（農曆8月至隔年4月），在南港，深秋，不但是桂花的採收季節，也是茶籽的採收季節，更是炒製冬茶的時節，此時，走一趟南港茶山，隨處可見農家忙碌的採收桂花、採收茶籽、晒茶籽、撿茶籽、採茶、製茶、撿茶（挑除茶梗）……等，在這個秋收的季節，南港的茶農也特別的忙祿！
台北市南港區舊莊街二段330號金龍茶園（金龍伯），擁有南港區內面積數一數二的桂花林，這個將近有一甲子歷史的桂花林，面積約2～3分地，園內植有兩百餘株桂花樹，每年農曆8月至隔年4月是桂花盛開的時後，也是賞桂花的季節。
【南港社區大學公民新聞社】
公民記者：伶玲姐‧小美媽媽
台北南港【金龍伯甜蜜的家】報導。

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