台雞店老闆說：「台雞店的由來，是看見台積電張忠謀董事長生意做這麼大、又這麼好，人也非常踏實忠肯，所以才取這台雞店的店名。」台雞店的外望有青翠山景，景色宜人，可以看見那種純樸與和諧之美，視野絕佳，讓人沈醉。
台雞店非常健談的老闆說：「馬告」是一種高山植物，
生長在海拔比較高的山區俗稱「山胡椒」。
生長在海拔比較高的山區俗稱「山胡椒」。
原住民多數的食材中，馬告是不可或缺的調味，
味道清香特殊，蒸、煮、炒、炸通通都可以。
早期在泰雅族傳統社會中，因為鹽的取得不易，
所以族人改以馬告的種子為主要的調味料，
味道辛香，很像泰國料理。
「馬告」是一種香料
這種屬於烏來地區原住民朋友最愛的家常香料。
這種屬於烏來地區原住民朋友最愛的家常香料。
「馬告」是泰雅族語言，就是山胡椒的意思。
烤雞的技術融入馬告的特殊香氣，
雞肉的外皮香脆不減，肉汁更具鮮甜，
馬告是最大主角。
台雞店裡的原木設計招牌
台雞店的外望青翠山景，景色宜人，
可以看見那種純樸與和諧之美，
視野絕佳，讓人沈醉。
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