2008cjcu | 消暑新品銀波布丁累積經驗傳承技術

10 六月, 2009 23:08

消暑新品銀波布丁累積經驗傳承技術

由長榮大傳系發表於 [ 文化觀光NEWS ]
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【長榮大傳系/曾之桀施怡君台南採訪報導】現在布丁的口味有很多種，但你一定沒有喝過用布丁做成的布丁冰沙。這是具有70年歷史的布丁，早期在大型餐廳或是喜宴的場合，才會吃得到的銀波布丁，現在已經傳承到第三代吳文耀老闆，他為了開拓布丁的市場，自己研發布丁冰沙。他也為了讓民眾可以吃到好吃的布丁，對製作布丁的過程非常講究，這也是在製作布丁當中，所傳承下來的精神。老闆依然秉持這樣的精神，把布丁的事業傳承給他兒子。